粗叶粄

粗叶粄原是客家人做的糕，以前客家人只在清明节时做粗叶粄来扫墓，不过现在雪隆一带的巴刹好像常年都有卖这种糕。

很多人应该吃过这种糕，但相信不多人见过用来做这种糕的叶子。这种叶子客家人叫粗叶，在乡村地区到处都可见到，叶子像手掌般大，叶子背面长有细毛。做糕之前先把叶子烫软，樁或搅细，然后加入糯米粉和其他原料搓成型，随意加入任何馅料再蒸熟。

今天回去家乡扫墓，像往年清明一样，总少不了这种充满乡土味的粗叶粄。