Tuesday, 17 March 2009

动一动

路边的石头久没被人踏过会生青苔,人坐着不动久了身上大概也会长蘑菇,还是动一动比较好。

假期一到,老二会开菜单,要求我做这样,煮那样。

今天早上做的是这个,有人叫煎包,有人叫煎窿包。不管什么包,好吃就是好包(ohbin的名句)。

可惜老二说包子太软了,巴刹买的比较好吃。哎哟,这小子,以前我把包子煎得太薄,他嫌太硬,现在我保持它的厚度,他又说太软。

无论如何,他们俩兄弟很快就秋风扫落叶般把包子几乎吃完,现在桌上就剩下两个,留给他们当茶点好了。

19 comments:

长竹 said...

看了之后很令我流口水。如何做成?

koon said...

是咯,你怎样变出来的?

黛丝 said...

卖相不错,两个家伙都已扫光光,味道也应该差不了!
可以出街了。。。哈哈哈。。

skfong said...

叫煎窿包?
是什么皮?什么馅?
有点象韭菜盒子!

simple woman said...

这是蓝赛珍的食谱:
A:
50g flour
2 tsp dried yeast
2 tsp sugar
80ml warm water

B:
350g pao flour
70g icing sugar(我用普通糖)
1 1/2 tsp double action baking powder
60g shortening
1/8 tsp ammonia bicarbonate(我没放)
200ml water

Filing:
可用任何馅,我用豆沙和莲蓉。

Method:
1.Mix A, leave aside for 1/2 hour. Add B to A and mix. Leave aside for 20 minutes.
2.Knead dough until smooth. Divide into 50g per portion.
3. Wrap filing.Leave for 20 minutes.
4.Grease and heat oil in a pan. Fry with low heat.(第一次要放一点油,接下来不必)

叶蓓怡 said...

一定好好吃吧=)

-蓓怡-

simple woman said...

叶蓓怡,
还好。
一般巴刹都有卖,叫妈妈买给你吃。

安哥爵 said...

真是巧手做出煎窿包.也要留多几个给你家老爷.

simple woman said...

班门弄斧了。
我家老爷身材大罢了,胃口不大,两个孩子吃的比他多。

yeelee said...

小女人,我还以包里面的馅是叉烧肉丝。:P

simple woman said...

Flexible。
巴刹里买的除了包豆沙莲蓉外,还有咖里鸡、菜、鸡丝、花生、椰丝等等。

Towards healthy and leisure life~! said...

哈。。。他们的要求还蛮高的。。。

simple woman said...

是满挑剔的,其实也是直话直说,我的老二喜欢美食,单单一个chicken chop他就可以分别哪一档好吃哪一档偷工减料。

布莱恩 said...

好体贴的母亲,孩子当然把煎包吃完。
幸福都来不及。

simple woman said...

布莱恩,
哈,这两天都在尽量满足他们的食欲,现代只有二十四孝妈妈,少有二十四小孩子。

华言巧语 said...

你的手艺应该很不错。
幸好孩子们还会留下两个给你,呵呵

yoyo said...

好吃好吃。。。。下次记得请我吃

* 咸 媽 咪 * said...

那兩個是留給我的嗎﹖ 呵呵~~ 謝謝﹗( 開玩笑的啦) 賣像不錯噢﹐味道應該一級棒吧﹗﹗ 哈哈~

simple woman said...

华言巧语,
不好。我只会一百巴仙的模仿,不会创新。放上相片是让你们在烦闷中洗洗眼睛而已。

yoyo,
巴刹买的更好吃。

咸妈妈,
欢迎你。
你是煮菜咸呢还是什么咸?我很好奇。