Saturday 22 March 2008

没有‘镬气’的菜

平时炒青菜时我总是放很少的油和盐,家里也从来没有买味之素之类的调味品。为了避免油烟,炒菜时也只用中火。更多的时候,我是用水煮或微波炉来煮青菜。所以有时老公会说餐馆炒的青菜比较有‘镬气’,言下之意当然是说比较好吃。

蔡澜说世界上最难吃的食物是健康食品。我倒觉得,在家里必须吃健康的,在外面才吃美味的。平时吃得清淡点,偶尔在外面享受美食时便可以放心的吃,暂时把减肥与健康抛去脑后。

5 comments:

dolphine said...

”世界上最难吃的食物是健康食品“
我并不认同。。。健康的菜也可以做得很好吃。

只要有创意。

Xweing said...

水煮青菜也不适宜煮太久。我对微波炉煮过的食物也有一点顾虑呢。

其实偶尔炒菜也可以很健康的。只要不要用太多油,也尽量不要用蚝油就可以了。

simple woman said...

dolphine,xweing,
同意。

cssytan said...

我也和你一样,煮食时注重健康多过色、香、味。幸好孩子和丈夫都不挑食,才吃得下我煮的食物。:〕

simple woman said...

cssytan,
我的老二比较挑食,而且是肉食动物,不知何时才能改变饮食习惯。